Peperonata lucana

Io la peperonata la cucino così e viene molto buona,provatela.

Ingredienti:

• 3 peperoni (rosso,giallo e verde),
• 1/2kg di patate,
• 2 cipolle,
• olio d oliva,
• sale e pepe q.b.

Innanzitutto sbuccio le patate e le taglio a pezzi non troppo grossi e li metto da parte;lavo e taglio a strisce i peperoni e li metto di lato;taglio le cipolle a fette e le metto di lato.In una padella capiente metto l olio d oliva,cipolle,peperoni,patate sale e pepe e faccio cucinare a fuoco lento…è ottima